| | Gaba do Xil, Mencia | Año: | | 2009 | | Zona: | | Valdeorras | | Pueblo: | | Larouco (Ourense) | | Paraje: | | A Torgueira, As Caborcas, O Pando, A Pedreira | | Variedad: | | 100% Mencía | | Tipo de poda: | | 80% espaldera, 20% vaso | | Suelo: | | Situados a unos 550 m de altitud. Suelos someros, abancalados debido a las fuertes pendientes orientadas al sur, oeste y noroeste, pedregosos, ácidos y de texturas gruesas. Desarrollados a partir de granodioritas (granitos). Fertilidad baja, poca capacidad de retención de agua | | Viticultura: | | Uva propia y de proveedores de viticultura tradicional | | Vendimia: | | Selección en campo. 100% manual en cajas | | Fermentación: | | Levaduras autóctonas | | Recipiente de Fermentación: | | Depósitos de Acero Inoxidables | | Envejecimento: | | | | Fecha embotellado: | | Junio 2010
| | SO2 total mg/l: | | 60 | | Nº de botellass: | | 39.996 |
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| | Gaba do Xil, Godello | Año: | | 2009 | | Zona: | | Valdeorras | | Pueblo: | | Larouco y Santa Cruz (Ourense) | | Paraje: | | O Val Grande, O Rasedo, A Torgueira, O Valverde | | Variedad: | | 100% Godello | | Tipo de poda: | | 80% espaldera, 20% vaso | | Suelo: | | Situados a unos 550 m de altitud. Suelos someros, abancalados debido a las fuertes pendientes orientadas al sur, oeste y noroeste, pedregosos, ácidos y de texturas gruesas. Desarrollados a partir de granodioritas (granitos). Fertilidad baja, poca capacidad de retención de agua | | Viticultura: | | Uva propia y de proveedores de viticultura tradicional | | Vendimia: | | Selección en campo. 100% manual en cajas | | Fermentación: | | Levaduras seleccionadas y autóctonas | | Recipiente de Fermentación: | | Depósitos de Acero Inoxidables | | Envejecimento: | | | | Fecha embotellado: | | Febrero 2010
| | SO2 total mg/l: | | 130 | | Nº de botellass: | | 85.000 |
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