GABA MENCIA
Gaba Mencía es una fantástica expresión de la Mencía atlántica de interior. Un vino siempre fresco y expresivo, cuyas uvas seleccionadas provienen de los municipios situados más al este de la D.O. como Santa Cruz, Las Ermitas y sobre todo Larouco.
Zona: Valdeorras
Pueblo: Larouco y Santa Cruz
Paraje: A Torgueira, O Barreiro, Valerio, Valdemás
Variedad: 100% Mencía
Viticultura: Uva propia y de proveedores de viticultura tradicional. Vendimia manual en cajas. Selección en campo.
Elaboración y envejecimiento: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maduración en depósitos de acero inoxidable durante 12 meses.
Suelos: Situados entre 400 y 500 metros de altitud. Suelos rojizos, arcillosos, sobre pizarras metamórficas.