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GABA DO XIL, MENCÍA

Gaba do Xil es una fantástica expresión de la Mencía atlántica de interior. Un vino siempre fresco y expresivo, cuyas uvas seleccionadas provienen de los municipios situados más al este de la D.O. como Santa Cruz, Las Ermitas y sobre todo Larouco.

Añada: 2015

Zona: Valdeorras

Pueblo: Larouco y Santa Cruz

Paraje: A Torgueira, O Barreiro, Valerio, Valdemás

Variedad: 100% Mencía

Viticultura: Uva propia y de proveedores de viticultura tradicional. Poda 80% espaldera, 20% vaso. Vendimia manual en cajas. Selección en campo.

Elaboración y envejecimiento: Levaduras autóctonas en depósitos INOX. Madurado en depósitos de acero inoxidable durante 12 meses.

Suelos: Situados entre 400 y 500 metros de altitud. Suelos rojizos, arcillosos, sobre pizarras metamórfica.

Características de la añada: La añada 2015 fue una añada bastante cálida, pero el calor extremo durante el verano provocó que la planta se bloqueara dando lugar finalmente a una añada tardía ofreciendo un fantástico equilibrio de madurez y frescura.